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花生的多重作用

  在全球范围内,花生都是一种被广泛栽培的油料经济作物,而且还是目前全球重要的四大油料作物之一。一直以来,我国在世界花生生产中都占据着十分重要的地位,而且这几年来发展速度也特别迅速,始终稳居世界花生生产国和消费国之首的位置。
 
  之所以花生被广泛种植,一是因为它可以榨油,另外它还含有多重营养价值,首先它能提供人体所需的机体能量,补充足够的营养素,而且消费花生人群和不消费花生人群相比,它的膳食营养素结构也要更加的合理。
 
  花生中的脂肪酸和能量摄入明显要更高一些,再加上主要是因为膳食中摄入的单不饱和脂肪酸有所提高,而花生和花生制品对油酸的高摄人有着十分重要的贡献。另外花生还能降低体质指数,尤其是在应对超重、肥胖及营养不良中,起着双刃剑的作用。

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